Слоёный салат с курицей, апельсинами и плавленым сыром

Состав:[/color]

Отварное куриное филе – 200г
Редис – 8-10 шт.
Апельсины (средние) – 2 шт.
Капуста (можно заменить пекинской капустой) – 200г
Плавленый сыр – 180г (два сырка – по 90г)
Яйца – 4 шт.
Кедровые орехи (или грецкие) – 40-50г
Петрушка и зелёный лук, майонез, соль

Приготовление:

Капусту тонко нарезать, обмять с солью, хорошо отжать (пекинскую капусту просто тонко нарезать). Яйца отварить, охладить, очистить, отделить белки от желтков, натереть на мелкой тёрке в разные тарелки. Редис вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, очистить от белых плёнок, нарезать некрупными кусочками. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Куриное филе нарезать кубиками.

Салат выкладывать слоями:
1. Капуста, майонез
2. Куриное филе, немного майонеза
3. Апельсины
4. Кедровые орехи (или грецкие орехи - мелко нарезать)
5. Плавленый сыр (натереть на крупной тёрке)
6. Зелёный лук и петрушка
7. Редис, майонез
8. Желтки, майонез
9. Белки
Салат убрать в холодильник на 2-3 часа, украсить по желанию, я украсила дольками апельсина, петрушкой и кедровыми орехами.

Приятного аппетита!  [взломанный сайт]

Салат "Цып-Цып"

Вот рецепт:
куриные голени - 4-5 шт.
сыр твердый - 150 г.
яйца - 4 шт.
грецкие орехи
майонез
чеснок(по вкусу)

Для украшения:

зеленый горошек
маслины - 1-2 шт.
соленый огурец
зелень петрушки
кусочек помидора(или болгарского перца)

Куриные голени отварить в подсоленой воде и порезать кубиками. Яйца сварить, отделить белки от желтков, мелко порезать и белки, и желтки. Грецкие орехи размельчить. Чеснок потереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Сыр потереть на крупной терке. Салат укладывать слоями как торт на плоское блюдо: вареная курица - смазать майонезом - орехи - сыр - майонез - белки - майонез. Плоским ножом разровнять поверхность, украсить: из желтка выложить цыпленка, из кожуры соленого огурца - лапки. Клюв, глаза, центр цветка - маслины, цветок вырезать из помидора или кусочка сладкого перца , выложить зеленый горошек по краю. Дать настояться в холодильнике.